VÍDEO | De Cardona a la celebració del Barça: la carnisseria que ha conquerit els campions amb hamburgueses “de collons”

La històrica carnisseria de Cardona s’ha convertit en protagonista inesperada de la rua del Barça repartint hamburgueses Black Angus criades a Catalunya.

Una carnisseria de Cardona s’ha convertit en protagonista inesperada de la celebració del Barça. Cal Pepitu, vinculada a La Vall del Cardener, ha repartit hamburgueses de la seva marca durant la rua blaugrana, en una acció que ha corregut ràpidament per les xarxes socials.

El gest ha tingut un punt simbòlic i molt llaminer: portar producte del territori fins a una de les celebracions esportives més multitudinàries del país. Des de la marca ho han resumit amb una frase molt directa: “A casa ens han ensenyat que amb el menjar no s’hi juga”.

Les hamburgueses van arribar a mans del porter Joan Garcia, en plena celebració del títol de Lliga. La imatge ha servit per projectar encara més una marca que fa bandera de la carn de proximitat, de l’humor i d’una manera molt pròpia d’explicar el producte.

De Cardona al Barça

Cal Pepitu és la carnisseria de Cardona de La Vall del Cardener. Segons explica la mateixa empresa, la botiga va obrir les portes el gener del 2014 amb la voluntat de tancar el cercle de la família Jané, una família de ramaders i pastors amb una vida dedicada als animals, especialment a les vaques i els vedells.

L’establiment està especialitzat en carn de vedella i en peces nobles criades per ells mateixos. També elaboren hamburgueses de diferents tipus, nuggets, escalopes, pintxos, croquetes, canalons i altres productes preparats, a més de vendre xai del Solsonès, porc de Palou, conill, embotits, formatges i altres productes de proximitat.

Un dels seus productes més reconeixibles és la carn Black Angus criada a Catalunya, que la marca ha convertit en un dels seus grans reclams. La seva manera de comunicar, propera i sense complexos, també ha ajudat a fer créixer la notorietat de la carnisseria més enllà de Cardona.

Producte amb història

La filosofia de Cal Pepitu es basa en el concepte “del prat a taula”. La companyia destaca que les seves carns provenen de les granges de la Vall del Cardener i que el treball ramader és la base de la qualitat del producte que després arriba a la botiga.

Segons la informació de La Vall del Cardener, els animals es crien de manera tradicional, amb farratges i cereals de fabricació pròpia. Els vedells s’engreixen durant uns mesos abans d’arribar a l’escorxador i, posteriorment, a la carnisseria.

Al capdavant del projecte hi ha Josep Jané, presentat per la marca com una persona apassionada pels animals i per la feina. També hi apareixen noms com Guillem Flores, vinculat especialment a les hamburgueses i elaborats, i Mar Barons, de Solsona, que forma part de l’equip i de l’engranatge diari del negoci.

Hamburgueses virals

La presència de Cal Pepitu a la rua del Barça ha tingut tots els ingredients per fer-se viral: futbol, celebració, producte local i un missatge amb molta personalitat. La marca va reivindicar les seves hamburgueses amb una frase que ja forma part del seu estil: “Campions de Lliga amb Vedella de Collons”.

La combinació entre una celebració blaugrana i una carnisseria de Cardona ha despertat la curiositat de molts usuaris. En un context dominat per grans patrocinadors i marques internacionals, l’aparició d’un producte fet al cor de Catalunya ha tingut un impacte especial.

Per al territori, el moment també és una petita victòria de proximitat. Una empresa nascuda a Cardona ha aconseguit colar-se en una de les imatges més seguides de la setmana i demostrar que el producte local també pot tenir recorregut mediàtic quan hi ha qualitat, identitat i una bona dosi d’atreviment.

Orgull del Cardener

La història de Cal Pepitu és també la d’un negoci que ha sabut unir tradició ramadera, botiga de poble, venda en línia i una comunicació molt adaptada als nous temps. Sense perdre l’arrel local, la carnisseria ha aconseguit projectar-se molt més enllà de Cardona.

La rua del Barça ha estat l’últim aparador d’aquesta trajectòria. Un moment breu, però molt potent, que ha convertit unes hamburgueses de Black Angus criada a Catalunya en una de les anècdotes gastronòmiques de la celebració blaugrana.

Des de Cardona, Cal Pepitu continua fent bandera del producte de proximitat, de la carn treballada amb cura i d’una manera d’entendre l’ofici que combina història, territori i molta personalitat.